Aprikosenknödel5
Zutaten:
150 g Speisequark (Magerstufe)
1 Eiweiß
15 g Grieß
15 g Paniermehl
2 mittelgroße Aprikosen, entsteint, halbiert
1 TL Butter
1/2 TL Zimt
flüssiger Süßstoff nach Geschmack
In einer Schüssel aus Quark, Eiweiß, Grieß und Paniermehl einen Teig zubereiten. 1/2 Stunde stehen lassen.
In 4 Stücke teilen, mit Aprikosenhälften füllen, Knödel formen, in einem Topf in leicht kochendem Wasser 10 - 15 Min. ziehen lassen.
Mit zerlassener Butter, Zimt und Süßstoff servieren.
Hat nach meiner Berechnung insgesamt 4,75 also aufgerundet 5 P.