Faschingskrapfen
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Zutaten
60 dkg Mehl
5 g Salz
4 dkg Zucker
3 dkg Germ (Hefe)
3/8 l Milch
12 dkg Butter
6 Dotter
Vorbereitung
1. Man gibt Germ (Hefe) und Zucker in 1/8 l Milch, die 12 dkg Butter auch in 1/8 l Milch.
2. Alles gut abgesprudelt zum Mehl geben.
3. Die Zutaten zu einem Teig verkneten und etwas ruhen lassen.
4. Dann den Teig in Stücke teilen und einzeln ausrollen.
5. In siedendem Fett auf beiden Seiten goldgelb backen.
6. Mit Puderzucker bestreuen.